Receita

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Panqueca de Carne Moída com Molho de Espinafre

Deliciosa Panqueca para completar o almoço

Célio Roberto Velho

27/08/2022 15:09

08/11/2025 08:24

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Seja como é facil fazer uma panqueca de carne moída, para o almoço com a família e amigos em qualquer época do ano.

Total: 30min

Ingredientes

Massa

1 ovo pequeno
meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite
1 pitada de sal

Recheio

1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
meia xícara (chá) de carne moída cerca de 80 g
1 tomate pequeno picado
meia xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de água quente
meia colher (sopa) de cheiro-verde picado

Molho

1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de espinafre picado
meia colher (chá) de orégano
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó 55 g
meia xícara (chá) de água morna

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue bem. Junte o tomate, o milho verde, o sal e a água quente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até secar o excesso de liquido. Adicione o cheiro verde e misture bem. Recheie as massas com uma porção deste recheio, enrole, coloque em um refratário e reserve aquecido.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre e refogue até murchar bem. Tempere com o orégano, o sal e noz-moscada. Retire do fogo, adicione o nutren senior dissolvido na água morna e misture bem. Distribua sobre as panquecas, e sirva a seguir.