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Terça-feira, 14 de Janeiro de 2025
Seis receitas com atum e sardinha para um cardápio descomplicado e saboroso

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Seis receitas com atum e sardinha para um cardápio descomplicado e saboroso

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Um cardápio com receitas descomplicadas e saborosas para preparar em casa. As sugestões vão das entradas, como as bruschettas de filé de sardinha em óleo da linha premium, saladinha de feijão fradinho com sardinha em óleo e de prato principal espaguette com sardinha de tomate e mais. Todos os pratos podem ser finalizados com o azeite extra virgem Gomes da Costa.
  Bruschetta de Sardinha com Maionesede de Atum Ingredientes:
  • 1 baguete simples ou multigrãos
  • 2 latas de sardinha premium Gomes da Costa
  • ½ xícara de maionese
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 1 colher chá de mostarda dijon
  • ½ xícara de rabanete fatiado fino
  • ½ xícara de salsão picado
  • Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  Modo de Preparo:
  • 1 baguete simples ou multigrãos
  • 2 latas de sardinha premium Gomes da Costa
  • ½ xícara de maionese
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 1 colher chá de mostarda dijon
  • ½ xícara de rabanete fatiado fino
  • ½ xícara de salsão picado
  • Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  Salada de Folhas com Atum Ingredientes:  
  • 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g)
  • 1/2 alface roxa
  • 1/2 alface lisa
  • 100g tomate cereja
  • 100g cenoura
  • 40g cebola roxa
  • 2 ovos
  • Azeite Extra Virgem Gomes da Costa
Modo de Preparo:
  • Cozinhar os ovos por 11 minutos e reservar.
  • Higienizar as folhas.
  • Cortar a cenoura em tiras finas
  • Cortar a cebola em tiras
  • Cortar os tomates ao meio
  • Cortar o ovo em 4 “gomos”
  Saladinha de Feijão Fradinho e Sardinha Ingredientes:  
  • Meia xícara (chá) feijão fradinho (100g)
  • 1 cebola pequena picada (60g)
  • 3 tomates cortados em cubos pequenos (cerca de 300g)
  • 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes Costa (125g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Coentro fresco, picado a gosto
Modo de Preparo:
  • De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em água. Escorra.
  • Cozinhe o feijão em água fervente. Escorra.
  • Numa tigela, junte o feijão cozido, a cebola, o tomate e a Sardinha Gomes da Costa cortada em pedaços com seu Óleo.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • No momento de servir salpique o coentro.
Atum Assado acompanhado com Arroz 7 grãos  Ingredientes:
  • 2 latas de Filé de Atum em Azeite de Oliva
  • Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de tomate cereja vermelho e amarelo cortado ao meio
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara de vinho branco
  • Manjericão fresco a gosto
Para o arroz:
  • 2 xícaras de arroz 7 grãos
  • 2 colheres sopa de cebola picada
  Modo de Preparo:
  • Pré-aqueça o forno 180°C.
  • Em uma travessa refratária coloque o atum premium inteiro.
  • Ao lado disponha os tomates e o alho cortado em pedaços grandes.
  • Regue com bastante azeite (do próprio atum e mais um pouco) e tempere os tomates com sal e pimenta. Não precisa temperar o atum.
  • Acrescente o vinho branco e as folhas de manjericão.
  • Para o arroz coloque-o numa panela e cubra com água.
  • Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Escorra a água e reserve o arroz na peneira.
  • Na mesma panela refogue a cebola num fio de azeite. Junte o arroz e refogue mais um pouco.
  • Sirva o atum acompanhado do arroz.
 

Espaguete Molhadinho com Sardinha e Tomate 

Ingredientes:

  • 3 tomates cortados em cubos de 2cm (300g)
  • 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)
  • 1 folha de louro
  • 200g de espaguete integral cozido conforme as indicações da embalagem
  • 1 ovo cozido picado
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

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  • Numa frigideira grande aqueça o Óleo da Sardinha Gomes da Gosta.
  • Acrescente o tomate e o louro e refogue rapidamente.
  • Junte as Sardinhas e refogue mais um pouco.
  • Acrescente o espaguete cozido e envolva a massa no refogado de tomate e Sardinha. Acrescente a folha de louro.
  • Salpique o ovo cozido e o cheiro verde. Sirva em seguida.
Comentários:
Célio Roberto Velho

Publicado por:

Célio Roberto Velho

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